ⓒ윤한샘"엄마야!" 칭다오 자
▲ 칭다오 맥주 박물관에 있는 100주년 기념물 ⓒ윤한샘"엄마야!" 칭다오 자오둥 공항에서 호텔로 가는 지하철.
문 앞에 있는 시장바구니를 눈짓으로.
▲ 칭다오 지하철 노선도 ⓒ윤한샘오랜만에 가는 중국이라 유튜브와 블로그로 정보를 검색하는데 숨이 막혀오기 시작했다.
▲ 파울라너 살바토르 도펠복비어 ⓒ윤한샘이제야 노란 봉우리가 살짝 보인다.
단지 앞 개나리는 봄을 알리는 신호였다.
3월 중순까지 소식이 없어.
▲ 아잉거 셀레브레이터 ⓒ윤한샘내친김에 다른 도펠복을 찾아 나섰다.
안타깝게도 파울라너 살바토르는 한국에서 구매할 수 없다.
ⓒ윤한샘소규모 맥주 양조장의 경우, 전년 대비 올해 상반기 매출은 20~30% 정도 감소한 것으로 보인다.
비수기라는 점을 제외해도 도소매 발주가 눈에 띄게 줄었다.
지난해 하반기부터 불황의 조짐이 뚜렷해지기 시작했다.
A 브루잉 대표는 경기 침체와 불법 계엄을 가장 큰 원인으로 뽑았다.
▲ 오르발 트라피스트 수도원 전경 ⓒ윤한샘이제 트라피스트 맥주를 생산하는 수도원은 9개 남았다.
왜 슬픈 예감은 틀리지 않는 걸까.
위기의 트라피스트 맥주 ▲ 이태리 트레 폰타네 트라피스트 맥주 ⓒ윤한샘2020년까지만 해도 ATP 맥주를 생산하는 수도원은 12곳에 달했다.
아우라를 판타지로 바꾼 화신 연쇄점 ▲ 카페로 변신한 화신 연쇄점 ⓒ윤한샘근대 흔적을 찾아온 나의 첫 목적지는 화신 연쇄점이었다.
▲ 화신 연쇄점 내부 ⓒ윤한샘다행히 화신 연쇄점은 올바른 방향으로 가는 듯 보였다.
인테리어는 인위적인 터치를 최소화해 날 것을 드러내고 있었다.
펍 크롤링 성지가 된 성수동 ▲ 지금은 사라진 이태원 크래프트 펍 사계 ⓒ윤한샘펍을 돌아다니며 맥주를 마시고 문화를 체험하는 행위를 펍 크롤링(Pub.
성수동으로 펍 크롤링 떠나기 ▲ 야몽야몽 성수 내부 모습 ⓒ윤한샘성수동 상권은 서울 지하철 2호선 뚝섬역과 성수역을 중심으로 나뉜다.
육적에는 앰버에일 ▲ 충북 음성에 소재한 생극양조 앰버에일 ⓒ윤한샘옛 차례상에서 가장 인기가 높은 음식은 무엇이었을까? 아마 평상시에 쉽게.
산적에는 아메리칸 IPA ▲ 시에라 네바다 IPA ⓒ윤한샘산적은 고기와 야채 등을 꼬치에 꽂아 구운 요리를 말한다.
원래는 불에 구운 요리를 의미하지만.
▲ 다양한 스타일의 맥주들 ⓒ윤한샘"어떤 맥주가 좋아요? 추천 부탁드립니다.
" 매장을 처음 방문하는 고객 가운데 맥주를 추천해 달라는 이들이 종종.
▲ 무궁무진한 향미와 쓴맛을 내주는 홉 ⓒ윤한샘예를 들어 쓴맛과 향을 부여하는 홉의 종류는 무려 200가지가 넘는다.
넣는 양과 타이밍, 조합에 따라.
"No animal shall drink alcohol to excess.
" (어떤 동물도 '지나치게' 술을 마셔서는 안 된다) 대한민국 민주주의와 그 적들 ▲ 탄핵집회에 나부낀 깃발들 ⓒ윤한샘조지오웰은 동물농장을 통해 시민들을 혹세무민하고 자유를 억압하는 독재사회를 통렬하게 풍자했다.
소설 속 맥주는 권력자들의 기만과 부패를.
22 타이타닉과 사라진 비운의 맥주, 바스 페일 에일,윤한샘, 오마이뉴스, 2023.
1 Bass Premium Pale Ale 4.
8 Bass Brewery Logo History, BrandCrowd.
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